残念ながら。。ビスキュイという生地を作る授業でした。これ。
なんでも洋菓子の基本生地ってのが４つあるらしく、↓↓なのだそうです。
・ジェノワーズ（スポンジ）
・ビスキュイ
・パウンド
・シュー
この中で、ジェノワーズとビスキュイってのはちょっと似てるんですけどね、どっちもスポンジ生地なんですよ。たぶんねぇ〜、用途がちょっと違うのかしら？
ジェノワーズは、みんながよく見るスポンジのことかな〜。苺ショートとかみたいなケーキの土台。んでビスキュイは、基本的に薄い生地なのだと思われる。ムースの底に１枚敷いてあったり、周りに巻いてあったり（写真のやつみたいの。見覚えなぁい？）
あとは作り方が違う。
ジェノワーズは全卵を泡立てて作るんだけど、ビスキュイは卵白と卵黄を分けて泡立てて作るんですね。んでビスキュイのほうが、キメ細かくてフワフワした感じに仕上がります。
はい。じゃあお勉強はこのへんで。
あ、、そうそう。基本生地は全部、実技試験対象です。ジェノワはこの前が小テストで、来週の中間テストでまたやるんやけど。
それぞれ試験前にはまた、ご近所の方には配達に参りますので〜
でね、中間テストは来週なんですよ。来週の月曜か火曜。あと１週間しかなくて、ホンット毎日練習しなきゃな状態。
・・・が。今週の金曜日、学校の運動会があります。この歳になって運動会？？ってのがまず思うことですけどそれはちょっとおいといて。。
その運動会、クラス全員参加の応援合戦というものがあります。それでうちのクラスは、ゴリエちゃんのミッキー踊るんです☆でさー、当然みんなで練習しなきゃいけないわけよ
しかもあと４日しかないということで、毎日やります！・・・とか。。試験の練習はしないといけない。応援の練習もしないといけない
今週はどうやらそんな１週間みたいです。。うぅ、、キビシイねぇ。。
あとオマケ。
今日先生に聞いた話。今度の実技試験、去年の実績では、かなりの率で不合格だったとか・・・
あぁ不安ふあん。。。。。
費を貯金いたします(泣)
楽しそうでよかったよかった。
一ヶ月前とは大違いね！(笑)
もちろん、ミッキーはチアリーダーの格好するんでしょう？
写メまってるよ〜。
今日は練習なかったねぇ〜☆練習する以上に疲れたけど。。。
試験は再試カクゴやけど、できる限りはがんばりましょうねっ！！
＞＞やっちん（←よね？笑）
えー１ヶ月前って？？楽しそうじゃなかった？（＾＿＾；
チアリーダーしたいけどねぇ(笑)テニス部のスコート、もう捨てちゃったわ♪