,めざせパティシエ!日々のお勉強をつづっていきたいと思います♪" />

2005年07月11日

タルト3種バースデー

今日はタルトを作りました。3種類+先生が1つ♪

今日の作品。

ハート Tarte au Fromage:タルト オ フロマージュ(チーズのタルト)
PA0_0189.JPG PA0_0197.JPG

パータ・ブリゼっていう生地を敷きこんでね、チーズの生地を流して焼きます。あ。中にはレーズン。上のテカテカはアプリコットジャムねかわいい
この外側のがパリパリでおいしいっ黒ハート 甘くない生地で、これ好きだなぁわーい(嬉しい顔)

スペード Tarte aux Pommes:タルト オ ポム(リンゴのタルト)
PA0_0190.JPG PA0_0195.JPG

これも外側は同じ生地るんるん 中にはスポンジを敷いて、その上にリンゴのキャラメリゼ(ソテー)。上にはアーモンド生地があって、さらに生のリンゴのスライスを乗せて焼いてます!これもテカテカはアプリコットね♪
うぅ〜ん、、、オイシイよ〜〜ぴかぴか(新しい)

ダイヤ Tarte au Chocolat:タルト オ ショコラ(チョコレートタルト)
PA0_0192.JPG PA0_0196.JPG

この周りの生地は、パータ・シュクレっていうクッキー生地。中にフランボワーズ(木いちご?)が入ってて、チョコレート生地を流して焼いて、上にはチョコレートクリーム(ソース?)揺れるハート
は〜ハートたち(複数ハート)いい気分(温泉)

クラブ Tarte Citron:タルト シトロン(レモンタルト)
(先生の作品)
PA0_0193.JPG PA0_0194.JPG

いやぁ〜〜。スゴイよね☆芸術やん。どーやって絞るんだコレ??(笑)
これも外側はパータ・ブリゼ。レモンムースみたいの流し込んで、上にスポンジ、生クリーム。
試食させてもらいました♪けっこうスッパメでさっぱりね。美味しかったるんるん

はーマンプクよキスマーク
食べすぎかしらねぇ〜☆

今日は実習中、オーブン当番でした。みんな分のオーブン入れ&出しをします。みんな着実にウデの火傷を増やしていきよるんよね。。
私は今日は無傷でよかった〜ふらふら
posted by さてぃえ at 21:23| Comment(7) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
まことの「わぁ食べた〜い♪」ランキング

1,タルトお!ポム(焼いた林檎がとにかく好きとです)

2,タルトオッフロマージュ(テカテカよかです!パリパリよかです!食べたかです!でも、レーズンはいらないかもかも。。)

3,タルトシトロン(柑橘系も好いとーとデス)

4,うをーチョコばい。濃いそう。見ただけで牛乳飲みたくなってきたよ〜。一口食べたい感じ。よくあるじゃん?一口サイズの濃いチーズケーキやチョコレートケーキが。人それぞれ好みがあるけれど、私はチョコレートケーキがあんますきじゃないんです。知ってるって?(笑)

偉そうにランキングしてみました。えへ。
グーテンの奥さんもよく火傷してたよ。
痛そうだけど、勲章だね。
Posted by ★まこと★ at 2005年07月11日 22:44
覚えとう?

http://www5c.biglobe.ne.jp/~ryuju/pudding/pudding-02.html

以前、私とサティエはこの「バケツでプリンを食べたい」という企画をネットで見て、炊飯ジャーでプリンを作ったことがあります。(さっちん、一年後再びアホらしい挑戦してます!必見!)同じサイトなんだけど素敵なネタ見つけました。冷やし中華なんてホントによくない?

http://portal.nifty.com/koneta05/07/10/02/
Posted by ★まこと★ at 2005年07月11日 23:12
久々です。またお邪魔してます。
すっごい。感激。うまそ。


今月うちの飯塚出身の母さんが実家に帰るので晴れてキャベツ垂れをゲットします。
他にお勧めないかしら?



それにしても上のサイトも飛んだよ。
素敵♪
Posted by 奈津子 at 2005年07月12日 00:42
うまそうねぇ〜♪

まぁ実習っていえば、ある意味肉体労働やから、しっかり疲れはとるようにしなさいな。

お風呂につかるとか?

もう今週末から実習なんやねぇ?
実習ってことは、毎日相当心身ともに疲れるだろうから、ブログ更新とかは無理しないようにね!
みんなも楽しみにしてるだろうけど、自分が元気じゃないとね♪
Posted by 疲れた体にゃ甘いものよねぇ〜と思うT at 2005年07月12日 00:50
りんごのタルトうまかったよ!
チーズのタルトも食べたかったのに、みんなに取られた!(立場上配らない訳にはイカズ・・・)

センセのレモンタルトすげぇ。。。
一瞬 フグ刺しかと・・・。
Posted by ざっきぃ at 2005年07月12日 01:23
おいしそうね。届かんね・・・。
地下鉄に乗っていって学校の前で待ち伏せすればいいんやろうかって言ってるよ。でも、この前はタクシーだったし、駅から学校まではどうやっていくんやろ?駅まで持ってきてくれるかね〜〜〜?だって。
ウニ会メンバーは買って帰ったお土産お菓子より、さてぃちゃんが作ったほうがいいよ〜。って少しずつ試食会があったみたいよ。おいしいね〜。クリスマスケーキが届くかねぇって。
ウニご飯は今日よ〜。今、第2部が炊飯器に仕込まれてま〜す!
そうそう、私たちの住民票はこっちにあるのよ。健診日は付き添い者or託児所が必要なんです(~_~;)
Posted by まぁと。 at 2005年07月12日 10:18
>>まこと
セゾンにいっしょに実習に行くのは穂波のコなんやけど、この前グーテンタークって知ってます?って聞かれた!
きゃーバケツプリンすげー!!(笑)パワーアップしとるし(笑)
冷やし中華、、食べてみたいっ( ̄¬ ̄)

>>ナツ
えぇとねー、『UFO明太子味』なんてどう?!(笑) 他にもちょっと考えとくよー!

>>Tさん
ありがとぉ♪
けど仕事しだしたらもっとキツイやろうから、今くらいでバテとったらいかんね(^_^; がんばります☆

>>ざっきぃさん
そーそー誰かもフグ刺しって言ってた(笑) 私もそのうち絞れるようになりまーす!

>>まぁと+母?
そうよ〜待ち伏せしてくれたら食べれるよっ!駅でも可♪ ホントはもっとお届けしたいんやけどねー(@_@)
ウニご飯はうちには届かんの??
Posted by さてぃえ at 2005年07月12日 21:36
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