2005年08月30日

タルト♪

昨日は期末実技試験1日目。
私は2日目に割り振られてるので、来週の月曜です〜。

で、今日はフツーの実習ね♪

今日の作品。

ハート Tarte au citron
DSC00164.JPG

タルトはブリゼ生地。前もあったけど、甘くない生地です。
タルトにスポンジ生地を敷いて、レモン味のカスタードを入れて、上はメレンゲを絞って焦げ目をつけてます。
さっぱりしてて美味しい♪かずちゃんのお気に入りなんだって〜。

スペード Tarte au pore
DSC00161.JPG

このタルトはサブレ生地。クッキーみたいな生地かな。
アーモンドクリームを入れて上に洋ナシを置いて焼いてます。

ダイヤ Clafouti aux ceries
DSC00160.JPG

おぉクラフティ!
セゾン実習でね、毎朝ぶどう剥いてる横でこのクラフティが焼けてたん。も〜〜美味しそうでねぇ(><)
今日のも美味しくできました♪タルトはブリゼです。

・・・で、なんでカット後の写真しかないかというと、9月1日の記事をみておくれ。。。
はー。ちゃんと毎日更新しとけばよかったねぇ。
最近めっきりサボリ癖やねふらふら
posted by さてぃえ at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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