2005年11月09日

シュー

はい今日は実習。
シューを焼きました!

ホントはね、今日はパン実習の予定だったん。クロワッサンよ!!
・・・が、なんか学校の手違いだったらしく、授業始まったと同時に変更になりました(+_+)
えー。クロワッサン楽しみにしてたのに。。。

今日はシューです。

1 シュー・ア・ラ・クレーム
051109-1.JPG

2 エクレール(エクレア)
051109-2.JPG

3 パリ・ブレスト
051109-3.JPG

どれもシュー生地を使ったお菓子です♪
いやぁなかなか難しいよね。同じ大きさ&形になるように絞ったり、生地の出来によって、膨らみ方とか割れ方が違ったり。。。

けどまぁ、まぁまぁの出来栄えだったのかな☆
美味しかったです(^−^)

ちなみに@コめの『シュー・ア・ラ・クレーム』。これは来週ある、実技試験の課題です!
・・・というわけで、今日は朝練+放課後練習をしましたー。
朝はパティシエール(カスタード)炊いて、放課後はシューを焼いて。ホントはクリーム詰めて帰る予定やったのに、時間なかったので家に帰って詰めました(^_^;

し、、しかし大量にできてしまったがく〜(落胆した顔)
というわけでお届けに。。。
久しぶりに会社の皆さまにお届けできたなー(^0^)
できたらウキウキBOXに入れといてほしいんやけど。1個50円もらったら十分やね!(笑)


そぉそ。今日のクロワッサンは、明日やることになりました!
明日こそクロワッサンだ〜楽しみ〜〜ハートたち(複数ハート)
posted by さてぃえ at 00:00| Comment(6) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ほほう。すでに十分売り物やね。コレ。
ウキウキBOXやなくて、会社のロビーとかで即席で売れば結構売れるんとちゃう?
1個50円とかやったら絶対買う人いると思うわ。

コレが明日冷蔵庫の中に入っとるわけやね。いつもありがとうございます。
高いコーヒー会社に買っとこうかな・・・。
Posted by ざっきぃ at 2005年11月10日 01:38
Posted by なみ at 2005年11月10日 16:30
シューおいしかったよ。いつもありがとう!私もいつか膨らんだシュー作りたいな。いまだかつて膨らんだ事がない。。。
Posted by なみ at 2005年11月10日 16:34
>>ざっきぃさん
えー売ってください〜〜〜。材料代くらいは稼げるかな!(笑)
コーヒーは50円ので十分ですよ♪

>>なみさん
きゃぁいらっしゃいませ(^0^)なみさんのトコにも届いて良かった♪
シューはちゃんと理論から勉強したから教えられるかも!ぜひぜひいっしょに作りましょう〜(^−^)
Posted by さてぃえ at 2005年11月10日 23:45
いいなー
エクレア大好き
いいなー
おいしそぉう(@^_^@)
っていうか、自分で作れるんだよねぇ、、、すごいなー
私からしたら、お店で買うもの、だもんなー
Posted by ねのし at 2005年11月11日 01:58
ねのし♪いらっさいませ(^−^)
作ったケーキ、1回も食べてもらったことないよね〜☆いつかきっと作るからっっ!
エクレアにしよっか♪
Posted by さてぃえ at 2005年11月15日 20:44
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